وقتی هوس یک شب متفاوت با موسیقی زنده به سرتان می‌زند دلیل ماندگاری رابطه میان موسیقی جَز و کافه‌ها در طول تقریباً یک قرن مشخص است. این ترکیب، با وجود تغییرات سلیقه، جنبش‌ها و روندهای زودگذر، همچنان جذاب مانده است: نورپردازی ملایم، زمزمه‌ی آرام گفتگوها، یک مارتینی با تهیه‌ای بی‌نقص، و در گوشه‌ای از فضا، نوازنده‌ای که با ساز ساکسیفون خود فضا را جادو می‌کند… در همین راستا، پنج بار جاز برتر دبی معرفی شده‌اند که برای شب‌های آرام تابستانی، تجربه‌ای دلچسب از موسیقی و فضای صمیمی فراهم می‌کنند.